Lekker Vlees Pakket

Hoe is het ontstaan?

In het zoeken naar verbreding van ons bedrijf zijn we in 2016 een samenwerking aangegaan met een biologische veehouder uit Ommerschans. Dit houdt in dat zijn jongvee in de winter bij ons op stal staat en in de zomertijd op ons natuurland graast. Elk jaar moet een koe een kalf krijgen om melk te kunnen blijven geven. De kalveren vanaf 1 jaar komen naar ons bedrijf. Na verloop van tijd wordt duidelijk of het dier geschikt is als melkkoe. Zo niet, dan krijgt het dier een andere bestemming. Een mogelijkheid is het slachten van het dier. Dit vlees willen wij graag verkopen. Het is dus 100% biologisch gezond mooi vlees. Dit betreft een bedrijfsactiviteit op zeer beperkte schaal uitsluitend gericht op huisverkoop in de regio.

Wat houdt het in?

De slager verwerkt het vlees tot porties geschikt voor 2 personen en maakt er 10 of 5 kg-pakketten van.

10 kilogram pakket met:

  • Saucijzen
  • Gehakt
  • Rollade
  • Rib-/runderlappen
  • Biefstuk
  • Hamburgers
  • Rosbief
  • Soepvlees (schenkel en poulet)
  • Sukadelappen

5 kilogram pakket met 'snel-klaar-vlees':

  • Gehakt
  • Biefstuk
  • Hamburgers
  • Saucijzen

We hebben ervoor gekozen om na het maken van de porties, het vlees bij de slager te laten invriezen. Dit komt de houdbaarheid ten goede en kunt u het na afleveren zo in de vriezer leggen. Een pakket van 10 kilo  is ongeveer twee (grote) lades vol van een vriezer.

Omdat in de 5 kg pakketten  het mooie/duurdere vlees wordt verwerkt in de biefstuk, hamburgers, saucijzen en het gehakt, hanteren we voor beide pakketten de kiloprijs van € 12,00.

Waar meld ik me aan?

U kunt zich aanmelden door te mailen naar

bijzonderland16@gmail.com

of te bellen naar 06-33 69 88 63 (Katinka vd Woerdt).

Voor vragen en andere opties kunt u altijd contact opnemen.