Lekker VleesPakket

Vleespakket, uitbreiding op ons LekkerGroenPakket

In 2015 zijn we begonnen met het aanbieden van onze lekkergroenpakketten omdat we mensen graag de mogelijkheid wilden bieden om op een makkelijke manier op een betrouwbaar adres, aan biologische groenten te komen. Dat willen we graag uitbreiden met het aanbod van biologisch rundvlees.

 Hoe is het ontstaan?

In het zoeken naar verbreding van ons bedrijf zijn we in 2016 een samenwerking aangegaan met een biologische veehouder uit Ommerschans. Dit houdt in dat zijn jongvee in de winter bij ons op stal staat en in de zomertijd op ons natuurland graast. Elk jaar moet een koe een kalf krijgen om melk te kunnen blijven geven. De kalveren vanaf 1 jaar komen naar ons bedrijf. Na verloop van tijd wordt duidelijk of het dier geschikt is als melkkoe. Zo niet, dan krijgt het dier een andere bestemming. Een mogelijkheid is het slachten van het dier. Dit vlees willen wij graag verkopen. Het is dus 100% biologisch gezond mooi vlees.

Wat houdt het in?

De slager verwerkt het vlees tot porties geschikt voor 2 personen en maakt er 10 of 5 kg-pakketten van.

10 kilogram pakket met:

  • Saucijzen
  • Gehakt
  • Rollade
  • Rib-/runderlappen
  • Biefstuk
  • Hamburgers
  • Rosbief
  • Soepvlees (schenkel en poulet)
  • Sukadelappen

 

5 kilogram pakket met 'snel-klaar-vlees':

  • Gehakt
  • Biefstuk
  • Hamburgers
  • Saucijzen

We hebben ervoor gekozen om na het maken van de porties, het vlees bij de slager te laten invriezen. Dit komt de houdbaarheid ten goede en kunt u het na afleveren zo in de vriezer leggen. Een pakket van 10 kilo  is ongeveer twee (grote) lades vol van een vriezer. 

Omdat in de 5 kg pakketten  het mooie/duurdere vlees wordt verwerkt in de biefstuk, hamburgers, saucijzen en het gehakt, hanteren we voor beide pakketten de kiloprijs van € 12,00.

Waar meld ik me aan?

U kunt zich aanmelden door te mailen naar bijzonderland16@gmail.com of te bellen naar 06-33 69 88 63 (Katinka vd Woerdt).
Voor vragen en andere opties kunt u altijd contact opnemen.